UDANG BAKAR SAUS MANGGA

UDANG BAKAR SAUS MANGGA

Resep membuat Udang Bakar Saus Mangga ini jangan sampai terlewat. Tak cuma enak dan cocok jadi menu Imlek, membuat Udang Bakar Saus Mangga juga sangat mudah. Yuk, kreasikan untuk disantap bersama keluarga di rumah. 

Bahan:
500 gram udang jerbung, dibuang sungutnya

Bahan Lumuran (aduk rata):
1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin, lelehkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat

Bahan Saus (aduk rata):
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dipotong kotak
150 gram saus tomat
100 gram mangga mengkal, dipotong kotak
1 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml kaldu ayam
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Lumuri udang bersama bahan lumuran. Diamkan 20 menit. Tusuk-tusuk di tusukan sate.
2. Panggang di atas pan bergelombang sambil dioles sisa bumbu lumuran sampai matang.
3. Saus, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum. Masukkan saus tomat, mangga, kecap ikan, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang kaldu. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.
5. Sajikan udang bersama sausnya.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar