SUMPIA SERUNDENG EBI PEDAS SOY

SUMPIA SERUNDENG EBI PEDAS SOY

Kelezatan dari Sumpia Serundeng Ebi Pedas SOY pasti jadi pilihan favorit keluarga. Bukan cuma diisi dengan ebi, ragam rempah dan bawang goreng SOY yang renyah bikin sumpia ini jadi makin istimewa. Yuk, simak cara membuatnya dengan resep berikut ini. 

Bahan:
25 lembar kulit lumpia, dipotong kotak 6x6 cm
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 gram ebi, diseduh, dimemarkan, diblender halus
75 gram kelapa parut kasar
3 buah cabai kering, dicincang kasar
3 sendok makan bawang goreng SOY
3 lembar daun jeruk, diiris halus
1 lembar daun salam
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah

Bahan Perekat:
4 sendok teh terigu segitiga dan 4 sendok teh air, dilarutkan untuk perekat

Cara Membuat:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ebi, kelapa parut, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai meresap dan kering. Tambahkan bawang goreng SOY, aduk rata. Sisihkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kanan kirinya. Gulung. Rekatkan .
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar