SOTO MIE SUPER SEDAP SOY

SOTO MIE SUPER SEDAP SOY

Untuk membuat hidangan khas Bogor ini ternyata tidak lah sesulit yang kita bayangkan. Coba deh, simak resep Soto Mi ini. Rasanya dijamin jempolan. Cocok disantap untuk makan malam bersama keluarga.

Bahan:
300 gram daging sandung lamur 
300 gram pangkal lidah, direbus, dipotong kotak
6 lembar daun jeruk 
2 lembar daun salam 
2 batang serai, dimemarkan
2500 ml air 
5 sendok teh garam 
3 sendok teh gula pasir 
1 blok kaldu sapi 
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih 
1/2 sendok makan merica bubuk 
2 cm jahe 
3 cm kunyit 
3 buah cabai merah keriting 
1 sendok teh ketumbar bubuk 

Pelengkap:
1 buah kentang kukus, digoreng berkulit, lalu potong-potong
2 buah tomat diiris
2 batang seledri, diiris
120 gram kol diiris
250 gram mi kuning diseduh
200 gram bihun 
8 buah risoles bihun untuk dicampur
4 sendok makan kecap manis 
4 buah jeruk jeruk limau 
100 gram emping goreng
1 sendok makan bawang goreng SOY

Cara Membuat:
1. Rebus daging dalam air sampai empuk. Angkat. Potong-potong. Saring 2500 ml air kaldunya. Rebus lagi sampai mendidih. Masukkan daging dan lidah. 
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging. 
3. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu sapi. Masak sampai matang. 
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang 2 batang, potong 1 cm. Aduk rata.
5. Sajikan dengan pelengkap.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar