SOP AYAM BENING TABUR BAWANG SOY

SOP AYAM BENING TABUR BAWANG SOY

Kadang, ada saatnya kita ingin sajian hangat yang ringan di lidah. Salah satu contohnya adalah resep Sop Ayam Bening ini. Rasanya yang hangat dan kuahnya yang bening cocok jadi menu andalan keluarga.

Bahan:
4 buah paha ayam jantan
2.000 ml air
2 1/2 sendok teh garam
1 blok kaldu ayam
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
3 tangkai seledri, diiris kasar
2 sendok makan bawang goreng SOY
1 buah jeruk nipis, diambil airnya

Bahan Sambal:
10 buah cabai rawit hijau
1/2 sendok teh garam
100 ml air matang

Cara Membuat:
1. Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil. Saring kaldu menjadi 1.700 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan garam dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
4. Potong-potong paha ayam. Tata di mangkuk. Tuangi kuah.
5. Sambal, haluskan cabai rawit, garam, dan air matang.
6. Sajikan dengan pelengkap.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar