Rica-Rica Belut Super Lezat

Rica-Rica Belut Super Lezat

Tidak banyak referensi resep dengan bahan utama belut. Namun kamu bisa mengikuti resep kami. Belut dengan bumbu rica-rica yang pedas namun lezat.


Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
400 gram belut, dipotong 5 cm, dipukul-pukul bagian punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis 
1 sendok teh garam 
2 lembar daun jeruk 
1 batang serai, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
50 ml minyak sayur untuk menumis
minyak untuk menggoreng 

Bumbu Cincang Kasar:
3 siung bawang putih 
6 butir bawang merah 
5 buah cabai merah besar 
3 buah cabai merah keriting 
6 buah cabai rawit 
2 cm jahe 

Cara Membuat Rica-Rica Belut:

  1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
  2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kering.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
  4. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tambahkan belut. Masak sampai matang.

 

Untuk 3 porsi


Sumber : sajiansedap.com




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar