RENDANG UDANG BAWANG SOY

RENDANG UDANG BAWANG SOY

Rendang Udang Bawang Soy rasanya tak kalah enak dari rendang daging atau ayam. Pasti tak berhenti menyantap santapan malam ini hingga suapan terakhir.

Bahan:
500 gram udang ukuran besar kepala tidak dibuang, kerat punggung
100 gram kelapa sangrai, blender
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan bawang goreng SOY
200 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

Bumbu Halus:
6 butir kemiri, disangrai 
1 cm kunyit, bakar 
3 buah cabai merah besar, buang bijinya 
5 siung bawang putih 
6 butir bawang merah 
1 sendok teh ketumbar 
1 cm jahe

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan encer. Biarkan di atas api kecil sampai hampir mengering
3. Masukkan santan kental. Aduk sampai mengering
4. Tambahkan Bawang Goreng SOY, aduk rata.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar