RENDANG TEMPE BAWANG SOY

RENDANG TEMPE BAWANG SOY
Rendang tak hanya bisa dibuat dari daging saja. Soalnya, ada resep Rendang Tempe Bawang Soy. Saat disantap, rasanya enggak kalah lezat dengan rendang daging, deh.

Bahan:
500 gram tempe, dipotong kotak-kotak, digoreng berkulit
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun kunyit 
2 sendok teh garam 
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok bawang goreng SOY 

Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting 
5 buah cabai merah besar 
15 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
2 cm jahe 
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar 
2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat:
1. Rebus santan, lengkuas, serai, daun kunyit, garam, dan bumbu halus sampai mendidih.
2. Masukkan tempe. Biarkan hingga berubah warna. Kecilkan api. Masak tempe sambil diaduk hingga santan berminyak.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng SOY.



  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar