RENDANG JAMUR SUWIR

RENDANG JAMUR SUWIR

Resep membuat Rendang Jamur Suwir ini bisa jadi alternatif dalam menyantap rendang yang tampil beda. Jangan takut, meski tanpa daging, Rendang Jamur Suwir punya rasa enak yang juara banget. Kreasikan Rendang Jamur Suwir sebagai santapan favorit keluarga di rumah. 

Bahan:
500 gram jamur tiram, disuwir-suwir
200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, dibuang tulangnya, diiris halus
2 buah asam kandis
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ketumbar bubuk

Cara Membuat:
1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan jamur. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai mengental.
3. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar