RENDANG IKAN SUWIR BAWANG SOY

RENDANG IKAN SUWIR BAWANG SOY

Bukan cuma untuk daging, rendang juga pas kalau dipadukan dengan ikan. Seperti Rendang Ikan Suwir Bawang SOY yang satu ini. Simak langsung cara membuatnya dengan resep berikut ini. 

Bahan:
1 ekor ikan tongkol segar
1 sendok makan air jeruk
1 sendok teh garam
5 butir bawang merah, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang biji
2 lembar daun kunyit
2 batang serai, dimemarkan
8 lembar daun jeruk, dibuang tulang
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
15 gram daun kemangi
2 sendok makan bawang goreng SOY

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit

Cara Membuat:
1. Lumuri tongkol dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
2. Rebus bumbu halus, bawang merah, cabai, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tongkol, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tuangkan santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan mengering. Tambahkan kemangi dan bawang goreng SOY. Aduk rata.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar