Otak-Otak Udang Keju

Otak-Otak Udang Keju

Ke dapur yuk…, kita membuat Otak-Otak Udang Keju. Tak perlu waktu lama untuk membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

  • 150 gram daging tenggiri, haluskan
  • 100 gram udang kupas, cincang kasar
  • 25 gram keju cheddar parut
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 sdm santan kental
  • 100 gram tepung sagu
  • 25 gram tepung hunkwe (tepung kacang hijau)
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm tepung sagu untuk taburan
  • Daun pisang untuk alas
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • ¾ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Campur daging tenggiri, udang giling, keju, telur, dan bumbu halus sampai rata.
  2. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, tepung hunkwe, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Bentuk oval dengan dialas plastik yang sudah dioles tipis minyak sambil dilumuri tapung sagu.
  4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
  6. Otak-otak udang keju pun sia dihidangkan.

img-1446202704.jpg

Sumber: sajiansedap




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar