Mie Kocok Bandung Bertabur Bawang SOY

Mie Kocok Bandung Bertabur Bawang SOY

Ada banyak masakan menggunakan bahan dasar mie, salah satunya yang lezat adalah mie kocok asal bandung yang sedap dan bisa dibuat sendiri di rumah. Ini resepnya jika kamu mau masak sendiri di rumah. 

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telor (kurang lebih 250 gr)
  • bakso secukupnya
  • tauge rebus secukupnya
  • daun bawang secukupnya, potong tipis
  • 2 sdm bawang goreng SOY
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan


Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm ebi kering
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt gula
  • garam secukupnya


Bumbu kuah:

  • 300 gr kikil sapi/ daging tetelan sapi
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1.5 liter air
  • merica dan garam secukupnya


Cara membuat:

  1. Rebus kikil sapi, buang busanya. Masukkan garam, bawang putih, dan merica secukupnya. Masak hingga matang, kikil empuk.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Masak hingga matang. Tuangkan ke dalam kaldu sapi. Rebus hingga kaldu terasa sedap.
  3. Rebus mie telur. sisihkan.
  4. Tata dalam mangkuk, mie telur, bakso, tauge, dan potongan tomat (jika suka). Potong-potong kikil sapi, taruh juga di mangkuk. Tuang dengan kuah kaldu sapi. 
  5. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng SOY.

Mie kocok bandung siap sajikan hangat dengan sambal dan kerupuk.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar