MIE KANGKUNG SIRAM SANTAN TABUR BAWANG SOY

MIE KANGKUNG SIRAM SANTAN TABUR BAWANG SOY

Bikin Mie Kangkung Siram Santan, yuk! Dijamin Kehangatannya akan menyempurnakan akhir pekan keluarga.

Bahan:
300 gram mie telur kering, direbus, ditiriskan
1 ikat sedang kangkung, dipetiki, direbus
2 lembar daun jeruk 
1 batang serai, dimemarkan
150 gram ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
4 butir bakso ikan, dipotong-potong
4 buah daging kepiting olahan , dipotong-potong
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
1 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica bubuk 
350 ml kaldu ayam 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus :
4 siung bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 sendok makan ebi 
3 butir kemiri 

Pelengkap:
2 buah jeruk nipis 
2 batang daun bawang, diiris
1 buah tomat, dibuang isinya, dipotong kotak 1 cm
2 sendok makan bawang merah goreng SOY
2 sendok makan sambal rawit hijau , ulek

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tuangkan kaldu ayam. Rebus sampai mendidih. Masukkan ayam, bakso, dan daging kepiting olahan. Aduk rata.
3. Tambahkan santan, garam, merica, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang.
4. Tata mie dan kangkung di dalam mangkuk saji. Siramkan kuah. Sajikan mie bersama pelengkapnya.





  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar