LUMPIA BASAH BUMBU EBI AROMA SOY

LUMPIA BASAH BUMBU EBI AROMA SOY

Menikmati lumpia tak harus selalu digoreng. Sesekali coba sajikan resep Lumpia Basah Bumbu Ebi Aroma Soy ini. Rasanya tak kalah nikmat dengan versi goreng karena kulitnya yang lembut berpadu sempurna dengan isian yang nikmat.


Bahan:
100 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok makan tepung sagu 
1/4 sendok teh garam 
1 buah kuning telur 
200 ml air 

Bahan Isi:
100 gram ayam giling 
100 gram rebung, potong korek api
75 gram taoge 
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh ebi, sangrai, haluskan
1 sendok teh kecap manis 
1 sendok teh kecap asin 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica bubuk 
50 ml air 
1 batang daun bawang, diiris halus
3 sendok makan bawang goreng SOY
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 

Cara Membuat:
1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Masukkan rebung dan taoge. Aduk sampai setengah layu. Masukkan ebi, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng SOY. Aduk rata.
3. Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar 16 cm.
4. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan dan kirinya. Gulung.



  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar