LUMPIA BANDENG

LUMPIA BANDENG

Sudah pernah coba sajian resep membuat Lumpia Bandeng ini? Kalau belum, Anda jangan sampai melewatkan resep yang satu ini, ya. Soalnya, lumpia dengan isian ikan ini punya rasa lezat yang juara banget. 

Bahan:
15 lbr kulit lumpia
2 sdm tepung terigu, larutkan bersama 1 sdm air, untuk perekat
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
1 ekor Bandeng kukus, buang tulangnya, suwir halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt ebi sangrai, haluskan
2 btr telur, kocok lepas
200 gr rebung kaleng, iris korek api
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdm santan instan, larutkan bersama 50 ml air
2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Masukkan bandeng. Aduk rata.
2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.
3. Bubuhi kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai meresap.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kanan kirinya. Gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar