Lezatnya Sup Konro Makassar Bertabur Bawang SOY

Lezatnya Sup Konro Makassar Bertabur Bawang SOY

Bila anda bosan menikmati menu sup yang itu-itu saja, maka menu sup khas Indonesia Timur ini layak anda nikmati. Kenikmatan sup ini tersaji dari rasa kuah yang lezat dan unik yang dihasilkan dari rempah pilihan. Berikut ini daftar bahan-bahan dan cara membuatnya yang dapat anda praktikkan di rumah.

Bahan-bahan :

  • 1 kg iga sapi yang telah dipotong-potong
  • 3 cm lengkuas yang telah dimemarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun jeruk yang telah dibuang punggung
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 3 biji asam Jawa yang telah dibuang bijinya
  • 1 cm jahe yang telah dimemarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • 2 sdm Bawang goreng SOY (untuk taburan)

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 buah keluak, ambil isinya
  • ½ sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • ¼ sdt pala bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air dan masukkan iga sapi, kayu manis, daun salam, jahe, lengkuas, dan asam Jawa hingga daging empuk.
  2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam panci berisi iga sapi. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang.
  3. Sop konro pun siap dinikmati dengan taburan bawang goreng SOY yang gurih.
img-1453263721.jpg



  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar