KROKET KENTANG BUMBU RENDANG

KROKET KENTANG BUMBU RENDANG

Salah satu menu berbuka yang paling disukai adalah kroket. Supaya tampil beda dan lebih mantap, simak dan ikuti resep Kroket Kentang Bumbu Rendang ini.

Bahan Kulit:
400 gram kentang kukus, dihaluskan
2 sendok makan susu bubuk 
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh pala bubuk 
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1 buah paha ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
2 sendok makan bumbu rendang instan 
1 lembar daun salam 
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Pencelup:
2 buah putih telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu rendang, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.
2. Tuang campuran santan, garam, dan gula pasir. Aduk hingga meresap.
3. Kulit, campur kentang kukus, susu bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk sampai rata.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
5. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam kocokan putih telur. Gulingkan di atas tepung panir.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar