Hmmm... Lezatnya Tumis Bunga Pepaya

Hmmm... Lezatnya Tumis Bunga Pepaya

Bahan:

  • 1oo gram ikan teri
  • 1oo gram daun pepaya, siangi
  • 150 gram bunga pepaya, siangi
  • 8 buah bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 10 buah cabai merah, iris
  • 8 buah cabai rawit, iris
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1/4 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 250 ml minyak untuk menggoreng
  • 2 sdm Bawang Goreng Soy (varian sesuai selera)

Cara membuat:

  1. Goreng teri hingga matang, sisihkan
  2. Goreng cabai rawit sebentar, sisihkan
  3. Rebus bunga pepaya sekitar 3 menit dengan air asem jawa, sisihkan
  4. Rebus daun pepaya, tambahkan 1 sdm garam ke dalam air rebusan, rebus hingga daun empuk. Angkat dan tiriskan. Banjur dengan air dingin lalu peras. Potong-potong, sisihkan
  5. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum
  6. Masukkan cabai merah, lengkuas dan daun salam, masak hingga layu
  7. Masukkan bunga dan daun pepaya yang telah disiapkan
  8. Tambahkan garam dan gula, aduk rata
  9. Masukkan cabai rawit dan teri yang telah disiapkan, aduk rata
  10. Angkat, taburi dengan Bawang Goreng SOY dan sajikan
Tips : Untuk menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya, anda bisa menambahkan Asem jawa pada saat merebusnya

img-1445580041.jpg



  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar