ABON IKAN TONGKOL BAWANG PUTIH SOY

ABON IKAN TONGKOL BAWANG PUTIH SOY

Bisa saja kita membeli abon jadi. Namun, membuatnya sendiri pasti lebih spesial dan terjamin kualitasnya. Apalagi yang dibuat dengan resep Abon Ikan Tongkol Bawang Putih Soy ini. Kehadirannya pasti akan langsung jadi favorit seisi rumah.

Bahan:
400 gram ikan tongkol tanpa tulang 
1/4 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 sendok teh garam 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 
300 ml santan dari 1 butir kelapa 
1 sendok makan garam 
2 sendok makan gula merah sisir 
4 sendok makan bawang putih goreng SOY, diremahkan

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai 
8 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Lumuri ikan tongkol dengan garam. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Suwir-suwir halus dagingnya. Sisihkan.
3. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.
4. Tambahkan daging ikan. Aduk sampai mengering. Masukkan bawang putih goreng SOY. Aduk rata.




  Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar